Кухонный нож FOX KNIVES DUE CIGNI BONING KNIFE F2C 413/14 N

Если в работе часто встречаются крупные куски мяса или рыбы, где нужна не только точность, но и чуть большая длина реза, стоит присмотреться к версии с клинком 140 мм. Этот обвалочный нож сохраняет гибкость, необходимую для аккуратного отделения филе от костей и кожи, но при этом даёт немного больше рабочего пространства. Сертификат NSF подтверждает, что модель пригодна для использования в коммерческих пищевых производствах.

Основные параметры

• Тип клинка: Fillet Blade
• Длина клинка: 140 мм
• Материал клинка: 4119 nitro-B (азотистая нержавеющая сталь)
• Обработка клинка: Satin
• Материал рукояти: нейлон
• Вес: 121 г

Где использовать

Модель F2C 413/14 N — выбор для тех, кто регулярно разделывает мясо, птицу или рыбу. Удлинённое лезвие удобно при работе с крупными кусками: одним движением можно провести разрез вдоль всей кости. Нейлоновая рукоять выдерживает нагрузки и не боится случайных ударов, что продлевает срок службы инструмента в условиях активной эксплуатации.